维生素C首要生理功能:
1、推进骨胶原的生物构成。利于安排伤口口的更快愈合;
2、推进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿数。
3、改进铁、钙和叶酸的使用。
4、改进脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，避免心血管病。
5、推进牙齿和骨骼的成长，避免牙床出血。
6、增强肌体对外界环境的抗应激才干和免疫力。
药物作用:
维生素C在体内参加多种反响，如参加氧化复原进程，在生物氧化和复原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从安排水平看，维生素C的首要作用是与细胞间质的构成有关。包含胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因而，当维生素C短少所致使的坏血病时，伴有胶原构成缺点，表现为伤口通难以愈合，牙齿构成妨碍和毛细血管破损致使大量瘀血点，瘀血点交融构成瘀斑。
维生素C和坏血病有一段很长的历史渊源。希波克拉底是第一个提到坏血病的人。他描述其时士兵牙床腐烂、牙齿掉落。。。;前期的海上游览致使了大家对坏血病的注重，船队离开港口3mdash;4个月，船员往往会因而患上坏血病，大家开端发现这是因为海上游览短少新鲜蔬菜和生果的原因。1932年英国军医从柠檬汁中离析出具有抗坏血病的晶状物质，1933年瑞士科学家构成了维生素C，又叫做抗坏血酸。
VC对人体健康至关重要:
1、胶原蛋白的构成需要维生素C参加，所以VC短少，胶原蛋白不能正常构成，致使细胞衔接妨碍。人体由细胞构成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的要害成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔安排，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决议了皮肤的弹性，维护大脑，并且有助于人体伤口的愈合。
2、坏血病。血管壁的强度和VC有很大联系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由担任衔接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决议。当体内VC短少，微血管简单决裂，血液流到附近安排。这种状况在皮肤外表发作，则发生淤血、紫癍;在体内发作则致使痛苦和关节涨痛。严重状况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血表象，乃至逝世。
3、牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软安排，当短少蛋白质、钙、VC时易发生牙龈萎缩、出血。
4、避免动脉硬化。可推进胆固醇的排泄，避免胆固醇在动脉内壁堆积，乃至能够使堆积的粥样斑块溶解。
5.是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。能够维护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，避免自在基对人体的损伤。
6、医治贫血。使难以吸收使用的三价铁复原成二价铁，推进畅道对铁的吸收，进步肝脏对铁的使用率，有助于医治缺铁性贫血。
7、防癌。丰厚的胶原蛋白有助于避免癌细胞的分散;VC的抗氧化作用能够抵挡自在基对细胞的损伤避免细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺构成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症逝世病人解剖发现病人体内的VC含量简直为零。
8、维护细胞、解毒，维护肝脏。在人的生命活动中，确保细胞的完好性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸构成的短肽，在体内有氧化复原作用。它有两种存在方式，即氧化型和复原型，复原型对确保细胞膜的完好性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽复原为复原型谷胱甘肽，然后表现抗氧化作用。
酶是生化反响的催化剂，有些酶需要有自在的琉基才干保持活性。VC能够使双硫键(-S-S)复原为-SH，然后进步有关酶的活性，表现抗氧化的作用。
从以上可知，只需VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH构成有力的抗氧化组合拳，铲除自在基，阻挠脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，维护肝脏的解毒才干和细胞的正常代谢。
9、进步人体的免疫力。
白细胞富含丰厚的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形才干，进步灭菌才干。
推进淋巴母细胞的生成，进步机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
参加免疫球蛋白的构成。
进步CI补体酯酶活性，增加补体CI的发生。
推进搅扰素的发生，搅扰病毒mRNA的转录，按捺病毒的增生。
10、进步机体的应急才干。人体遭到反常的影响，如疼痛、寒冷、缺氧、精神强影响，会引起抵挡反常影响的严重状况。该状况伴有一系列身体，包含交感神经振奋、肾上腺髓质和皮质激素排泄增多。肾上腺髓质所排泄的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次进程需要VC的参加。
维生素c的养颜办法:
皮肤的颜色首要取决于皮肤中黑色素的含量。而黑色素生成的本源在于酪氨酸酶。黑色素细胞内的酪氨酸在它的作用下转换为多巴醌，再经过氧化构成真黑色素，构成的黑色素跟着皮肤正常的推陈出新逐渐抵达皮肤的外表，最后和老化的角质一同天然脱落。如果皮肤代谢不顺利，则会致使大量的色素沉淀，并在部分集合，皮肤的颜色就会加深或者构成斑点构成皮肤不均匀。因而按捺酪氨酸酶的生物构成和防晒是美白的要害。而维生素c能按捺酪氨酸酶的活性，阻断黑色素生成，维护皮肤不受紫外线损伤，将现已构成的黑色素复原成无色的黑色素前质，并改进皮肤暗沉的作用。当然，黑色素复原成无色状况后并不能确保从此不会再生成。真的要美白，除维生素c外，还需要能够按捺黑色素生成的成分以及有效的防晒。
皮肤的美白养护中怎么使皮肤保持弹性是不行短少的一大要害。皮肤真皮层中富含大量的胶原质，它赋予皮肤力量，并保持皮肤的构造。交织在胶原质当中的是弹性纤维，它使皮肤赋有弹性。而胶原质和弹性纤维的灵活性会受氧化影响而发作变化。这时细胞安排中的维生素c就可表现其抗氧化和抗老化的作用，并能加强胶原蛋白的增生，起到防皱去皱的作用。所以有人说没有维生素c就没胶原质一点也不过火。
所以，想要让皮肤白得天然，美得润泽，赋有光泽，丰厚的维生素c的供应是必需的。因为维生素c归于水溶性维生素，会从汗液和尿液中排出，所以天天都需要从食物中摄入。为了皮肤的健康漂亮，主张平时日子中天天确保有400―500克的蔬菜，100―200克的生果摄入，以满意机体对维生素c的需要。在环境污染，严重压力的状况下体内发生更多氧自在基时，也能够思考额定弥补维生素c，协助皮肤的美白和身体的健康!
