脂肪肝已成为临床上一个多见的疾病，病人通常伴有肥壮、糖尿病、高脂血症等其他疾病，就因为这么，病人的饮食需求格外考究才行。
一、吃多少要算着来
肥壮是大多数脂肪肝病人的宿敌，而过高的热能摄入更加重了体重的添加和脂肪组成增多，然后加快肝细胞脂肪变性，所以合理操控每日热能的摄入量是医治脂肪肝的首要准则。
二、怎样吃有考究
有人以为，脂肪多了，少吃点荤的，干脆来素食不就处理了。其实不然，在短时间内急剧下降脂肪摄入，非但没有效果，还会不可避免地导致低血糖等表现。实际上，在总热能必定的情况下，高蛋白、恰当碳水化合物和脂肪一个都不能少，但要以合理分配为准则。其间蛋白质占总热能的15-20%;脂肪占20-25%;糖类占50-60%。
确保高蛋白摄入量
高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子，添加载脂蛋白的组成，有利于将脂质顺畅运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功用的康复和再生。且蛋白质较高的食物有特别的食物动力效果，可影响体内新陈代谢，故恰当进步蛋白质的摄入量有助于减轻体重。
减少糖类和甜食
碳水化合物主要由粮谷类供应。除蔬菜、生果所含天然碳水化合物外，尽量不要运用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可添加胰岛素排泄，推进糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的康复。脂肪要恰当
脂肪中必需脂肪酸，对预防和医治脂肪肝有利，但摄入过多对操控热能不利，应供应恰当。植物油不含胆固醇，所含谷固醇、豆固醇、必需脂肪酸有较好的去脂效果，对医治大有益处，所以应以植物性脂肪为主，尽量多吸取单不饱满脂肪酸，约束饱满脂肪酸的吸取量(如猪油、牛油、黄油、奶油等)。胆固醇摄入量也应约束在300mg以内。富含胆固醇的食物有动物内脏、鱼子、虾子、蛋黄等。
三、其他东西也要吃
脂肪肝病人饮食不宜过火精密，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、生果和菌藻类以确保满足数量膳食纤维的摄入。富含膳食纤维的食品有粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇，海带、木耳及鸭梨等。主张每日吸取蔬菜500g一750g。
四、喝水要得法
关于肥壮性脂肪肝病人来说，每日摄入恰当的水有助于肾脏功用的正常表现及减轻体重、推进肝内脂肪代谢。咱们主张每日饮水量在2000m1左右。但也不要一次饮得过多，避免给消化道和肾脏形成担负。饮用水的最好挑选是白开水、矿泉水以及清淡的绿茶、菊花茶等，切不能够各种饮料、牛奶、咖啡代替。
脂肪肝病人应建立杰出的饮食习惯，一日三餐有规则，尽量避免过量摄食、进零食、夜食、进食速度过快以及过火追求高品位高热量和调味浓的食物，以避免体内脂肪过度积蓄。
